Général

Vitamine D



L'huile de foie de morue: une source importante de vitamine D

Qu'est-ce que

La vitamine D, également connue sous le nom de calciférol, est une vitamine liposoluble (solubilité lipidique). Il est obtenu en mangeant certains aliments et également en transformant le cholestérol par le rayonnement solaire.

Fonctions de la vitamine D dans le corps humain:

- Maintenir les concentrations de phosphore et de calcium dans le sang;

- Régule le métabolisme osseux et fixe le calcium sur les os et les dents;

- Chez l'enfant est fondamental pour la croissance osseuse.

Problèmes de santé causés par une carence en vitamine D:

- Rickets (chez les enfants): maladie causée par un manque de vitamine D dans le corps. Cette maladie se caractérise par des os fragiles et mous, des défauts de dentition, un retard de croissance physique et une mauvaise absorption du phosphore et du calcium.

- Ostéomalacie (chez l'adulte): os faibles et mous.

Principales sources (aliments riches en cette vitamine):

- Lait et produits laitiers (fromage, yaourt, beurre, boissons laitières, etc.);

- huile de foie de morue;

- jaune d'oeuf;

- Viande de certaines espèces de poissons (maquereau, hareng et saumon, sardines et thon);

- Foie de vache.


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