L'information

Faits amusants



Agaricus Campestris: champignon utilisé en cuisine

Des milliers d'espèces

- Environ 73 000 espèces fongiques sont actuellement connues. Cependant, les experts fongiques pensent qu'il pourrait y avoir environ 1,4 million d'espèces fongiques.

Le plus gros champignon du monde

- En 2000, des chercheurs ont découvert dans une forêt américaine le plus gros champignon de tous les temps. Vers 2300 ans, le mégafungus de l'espèce Armoya Ostoyaet avait ses hyphes enchevêtrés (mycélium) dispersés sur une zone correspondant à 45 stades de football. En ayant une couleur jaunâtre, le mégafungo a gagné le surnom de "champignon de miel".

La terreur des plantations

- L'une des espèces fongiques les plus redoutées en agriculture est la Vastatrix Hemileia. Ce champignon est à l'origine d'une maladie (rouille du café) qui peut dévaster des récoltes de café entières.

L'ange des plantations

- Il existe également des espèces bénéfiques pour l'agriculture. Le champignon Metarhizium Anisopliae Il est largement utilisé pour lutter contre les ravageurs (cicadelles, coléoptères et autres espèces d'insectes) qui attaquent la culture.

L'ami des producteurs d'alcool

- Le champignon du genre Saccharomyces est le grand allié des producteurs de boissons alcoolisées. Ce champignon est utilisé dans le processus de fermentation alcoolique qui transforme le sucre en alcool éthylique dans la production de bière et de vin.

Le destroyer domestique

- Laisser des objets en bois, du papier, des vêtements en coton et même des films dans des endroits humides et faiblement éclairés est un risque. Les champignons se développent facilement dans ces environnements en décomposant ces matériaux.

L'ami des boulangers et des confiseurs

- Le champignon du genre saccharomyces est largement utilisé dans le processus de fermentation des pâtes à pain, gâteaux, biscuits, tartes, etc. Ce champignon libère du dioxyde de carbone pendant la fermentation, ce qui fait pousser la pâte.

L'ennemi des bactéries

De nombreux antibiotiques sont fabriqués à partir de cultures fongiques. Ces antibiotiques sont utilisés pour lutter contre diverses maladies. La pénicilline, par exemple, a été créée en 1929 par Alexander Fleming à partir de la culture fongique du genre Penicillium Notatum.

Champignon Stroganoff

- Certaines espèces de champignons multicellulaires sont largement utilisées en cuisine. C'est le cas des champignons, connus scientifiquement sous le nom de Agaricus Campestris.

Vidéo: 33 FAITS AMUSANTS SUR LES RELATIONS QUE TOUS LES COUPLES CONNAISSENT (Octobre 2020).