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Osmose dans la cellule végétale



Osmose des cellules végétales: vitale pour l'existence de la plante.

Présentation

Toutes les cellules sont tapissées d'une membrane. Une caractéristique de cette membrane qui confère la capacité de maintenir la cellule en vie est la sélectivité. La membrane cellulaire, y compris les cellules végétales, est semi-perméable. Il est traversé par des molécules d'eau. De plus, les glycoprotéines sont des éléments porteurs qui laissent passer certains solutés, mais pas d'autres.

Si une cellule végétale se trouve dans un milieu plus dilué que son intérieur, l'eau s'écoule de ce milieu dans la cellule. Nous appelons ce processus osmose.

La paroi cellulaire ou la membrane cellulosique, qui recouvre la membrane cellulaire des cellules végétales, est-elle également semi-perméable? Non, la paroi cellulaire est entièrement perméable. Autrement dit, la paroi cellulaire ne restreint pas le débit d'eau ou de solutés.

Caractéristiques principales et comment cela se produit

L'osmose des cellules végétales ne se produit pas de manière non coordonnée. Sinon, l'intérieur de la cellule serait inondé d'eau ou déshydraté de sorte que les deux situations entraîneraient des problèmes biochimiques. Deux processus doivent bien fonctionner:

1 - La paroi cellulaire maintient-elle sa limite élastique

Bien que essentiellement composée de cellulose, la paroi cellulaire a une certaine élasticité. La paroi exerce une force contraire à la pression exercée par l'eau entrant dans la cellule: la pression de turgescence (PT). Cette pression limite l'entrée de plus d'eau.

2 - La pression osmotique de la vacuole en fonctionnement

Les cellules végétales ont des organites appelées vacuoles, qui, entre autres fonctions, participent au contrôle osmotique de la cellule. Les vacuoles contiennent un fluide interne et cela exerce une force appelée pression osmotique (PO). Il crée une pression pour que l'eau pénètre dans la cellule végétale.

Calcul de la différence de force

Il y a une différence entre les pressions d'entrée et de sortie d'eau de la cellule végétale. Il est connu sous le nom de différence de pression de diffusion (DPD), peut être exprimé en nombre et calculé mathématiquement. La formule pour son calcul est:
DPD = PO - PT


Curiosité

Certaines plantes font face à une sécheresse prolongée mais ne se fanent pas. Les vacuoles dans leurs cellules accumulent des composés de faible poids moléculaire. Ces composés permettent à un minimum d'eau de pénétrer dans les cellules et de les garder turgescentes.